Atelierul de turta dulce al familiei Szanto, un loc de tradiție și creativitate

Atelierul de turta dulce al familiei Szanto, un loc de tradiție și creativitate

La Târgu Secuiesc, meșterul Szanto Jozsef își împărtășește talentul și tradiția din atelierul de turta dulce al familiei, care atrage anual peste 4.700 de vizitatori. Născut în 1979, Jozsef a crescut în atmosfera atelierului părinților săi, care au produs cu pasiune dulciuri tradiționale chiar și în perioada comunistă.

Părinții lui Jozsef au construit un cuptor în 1970, în interiorul atelierului, pentru a controla mai bine focul și a răspunde cererii mari de turta dulce. Utilizând ingrediente simple, precum făină, miere și condimente, rețeta familiei s-a păstrat neschimbată de generații. "Avem turte dulci care au peste 50 de ani vechime, o adevărată comoară de familie", spune Jozsef, subliniind importanța tradițiilor în meșteșugul lor.

Începând cu anul 2013, atelierul s-a deschis pentru vizitatori din toată țara. Oaspeții pot învăța cum se prepare turta dulce, pot explora procesul de coacere în cuptorul vechi și pot participa la decorarea dulciurilor. Activitățile sunt deosebit de populare, mai ales în perioada sărbătorilor de iarnă, când atelierul primește grupuri mari de turiști din orașe precum Brașov, Galați și Focșani, dar și din alte țări.

Printre creațiile atelierului se numără și turta dulce cu oglindă, având o poveste emoționantă legată de dragoste și conexiuni între oameni, care a fost povestită de Jozsef într-un târg din Miercurea Ciuc.

De Crăciun, atelierul produce nu doar turte dulci clasice, ci și globuri și coronițe de avent aromate, aducând atmosfera sărbătorilor în casele celor care le achiziționează. Deși are oportunitatea de expansiune, familia Szanto a ales să păstreze farmecul atelierului mic și autentic.

Pentru doritorii de a descoperi tradiția și meșteșugul turtei dulci, vizitele în atelier se fac exclusiv pe bază de programare. Aceasta poate fi realizată telefonic la numărul 0744.596.989, prin WhatsApp sau prin mesaje pe pagina de Facebook a atelierului, Jozsef recomandând ca programările să fie făcute prin mesaje scrise, având în vedere numărul mare de vizitatori.