Efectele postului asupra nutriției: Proteinele vegetale și sănătatea organismului
Pe parcursul postului Paștelui, tot mai mulți oameni aleg să renunțe la produsele de origine animală din diverse motive, iar această schimbare poate afecta echilibrul nutrițional dacă nu este atent gestionată. Conform digi24.ro, medicul primar în diabet, nutriție și boli metabolice, Nicoleta Lupașcu, subliniază importanța asigurării necesarului de proteine din surse vegetale.
👉 Importanța prevenirii deficitului de proteine în timpul postului
Dr. Nicoleta Lupașcu a explicat că „deficitul de proteine influențează funcționarea organismului, chiar dacă manifestările nu apar imediat”. Acesta a adăugat că în timpul postului, alimentația insuficientă poate duce la oboseală accentuată și slăbiciune, iar corpul începe să își consume rezervele musculare pentru a obține aminoacizii necesari. “Chiar și după mese, senzația de sațietate poate lipsi, iar nevoia de a mânca reapare frecvent”, a spus medicul.
Dr. Lupașcu a subliniat că este esențial să diversificăm sursele vegetale de proteine, citând opțiuni precum lintea, năutul, fasolea și quinoa, care asigură aportul necesar de nutrienți. Aceste alimente, asociate echilibrat, pot contribui la menținerea bunăstării organismului pe durata postului.
👉 Recomandări pentru o alimentație echilibrată bazată pe proteine vegetale
Medicul a recomandat ca adăugarea legumelor proaspete la mesele pe bază de proteine vegetale să fie o practică obișnuită. Dr. Lupașcu a spus că “proteinele constituie baza nutritivă a mesei, în timp ce legumele completează aportul cu vitamine și fibre”. Combinarea alimentelor precum humusul cu legume sau lintea cu cereale este benefică pentru asigurarea unui profil aminoacidic complet.
De asemenea, medicul a atras atenția asupra pericolelor alimentelor procesate, care pot părea convenabile dar conțin ingrediente mai puțin sănătoase. "Cea mai sănătoasă opțiune rămâne consumul de alimente integrale și naturale", a adăugat ea. O atenție deosebită trebuie acordată și gustărilor intermediare, care ar trebui să fie sănătoase, pentru a evita acumularea de calorii inutile.